煎饼小屋
2017-11-28
1.葱花与孜然粉混合拌均匀（备用） 黄油室温软化，用电动打蛋器打到乳白状
2.加入白糖、糖粉再搅拌均匀，打至膨松
3.加入牛奶，搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌至光滑细致的乳膏状，再加入拌好的葱花搅拌均匀即可
4.将过筛好的面粉加入打发的黄油中搅拌均匀
5.用橡皮刮刀翻拌均匀，将面糊装入曲奇袋，挤出空心的曲线即可（为了给大家看清我用的花嘴，特地拍了一张特写，八嘴的）
6.挤曲奇的时候我是按照逆向写0的顺序挤出形状
7.放入预热好的烤箱烘烤（倒数第二层，放置如图所示），上下火150度，烤30~35分钟即可
8.成品图
1、吃剩的饼干要密封保存，避免回潮。2、黄油的打发一定要到位，打到颜色发白、松发、体积略微有膨胀的羽毛状才好，否则饼干的口感很硬，不酥松。3、黄油要室温软化，不能加热加速融化，否则会影响饼干的口感。
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