七色小味屋
2017-12-07
1.里脊肉切片放入酱油，干淀粉，拌匀腌制待用。
2.全蛋液放少许盐打散
3.炒锅预热后倒入油，将腌好的肉下锅翻炒至变色放入葱姜，出锅。倒油将蛋液煎至半凝固倒入炒好的肉。
4.鸡蛋翻面小火煎熟，勾芡汁出锅。
如果不想吃太多油就将肉炒好后出锅从新放油炒蛋，待蛋液半凝固时将肉炒倒入锅内再翻面。蛋饼会比较完整。
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锅塌里脊