蕴蕴小厨 2017-12-11

主料

• 猪肝200
• 胡萝卜一根

辅料

• 姜少许
• 醋少许
• 鸡精少许
• 家制红油辣子适量
• 花椒面少许
• 砂糖少许
• 葱白少许
• 生抽少许
• 盐少许
• 老干妈少许
• 蒜少许

步骤一

1.猪肝洗净，泡清水，去除多余的血水

步骤二

2.猪肝切块，加入清水，姜，花椒入锅大火煮熟，一定要煮熟哦。 把握不好猪肝有没有熟，切开看猪肝中间有没有血水，若没有就是煮熟了。

步骤三

3.晾凉切片

步骤四

4.胡萝卜擦丝，加点盐，去掉多余的水分

步骤五

5.蒜，姜切碎。葱切片

步骤六

6.所有东西和调料放在一起，拌匀

步骤七

7.装盘即可。

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