甜盐秘语
2018-02-21
1.大白菜的菜梆和菜叶分开，都切成小片，红辣椒切块，生姜切丝，大蒜切片
2.热锅放入少量油
3.油热后放入白菜梆翻炒
4.等白菜帮变软后加入白菜叶翻炒
5.等全部白菜炒至略带虎皮色捞出备用
6.锅里重新放油
7.油热后放入生姜丝
8.加入大蒜片爆香
9.放入红辣椒翻炒
10.倒入白菜片，大火翻炒
11.加入适量的盐，翻炒均匀
12.起锅盛出
白菜帮相对于白菜叶来说难熟些，要先放白菜帮，等白菜帮稍微软榻后再放白菜叶
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