糕点小食堂
2018-02-22
1.鱼杀好，洗干净，在鱼背上切开几刀，把部分姜蒜放进鱼肚子里
2.小西红柿用盐水浸泡半小时，切成两半准备好
3.香葱切段，姜蒜准备好
4.锅烧热，加入足量的食用油，加盐，用手摇动锅，让盐均匀分布，轻轻把鱼放进锅里面。
5.武昌鱼一面煎至金黄后，翻面煎另一面
6.武昌鱼两面煎至金黄后，加入生水焖，加入豆瓣，料酒，醋。
7.鱼煎好后，加入少量盐和调味料，撒上葱段。
8.用西红柿装扮，盛盘。
鱼买回后，先腌制十五分钟，鱼肚子上切几刀，便于进盐；鱼肚子里加姜蒜去腥，调味。
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