1.先将冬瓜去瓤去皮洗净切块,靠皮的一面切花刀。
2.准备好配料八角,花椒粒,桂皮,生姜切片,葱和红辣椒切粒。
3.锅中倒入植物油先放入花椒,桂皮八角和姜片爆香。
4.再放入冬瓜翻炒后加入开水没过冬瓜
5.冬瓜煮熟后放入红辣椒和葱粒,盐和老抽翻炒再放入鸡精收汁后淋入少许香油出锅。
6.这道简单又好吃的素菜完成了。
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