懒人炖汤坊
2017-12-10
1.蛋清蛋黄分开，酸奶倒入蛋黄碗里搅拌均匀
2.随后筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒
3.蛋清加糖打至硬性发泡
4.取1/3先与蛋黄糊拌匀
5.蛋黄糊倒回蛋清碗全部翻拌均匀，呈浓稠的糊状
6.倒入模具，轻敲震出大气泡。
7.烤箱下层放一个注水的烤盘，把蛋糕也放下层，160度30分钟出炉
如果是普通鸡蛋5个就可以了！草鸡蛋比较小，所以我用了6只！我用的是自制酸奶不加糖的，如果用外面买的请酌情减少分量！如果没有玉米淀粉，就全用低筋面粉。也可以用8寸模具来烤，但要延长烘焙时间
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