素菜丸子
2018-01-15
1.准备事先焯好的猪蹄。
2.准备调味料。
3.将大葱切成葱花，姜切丝。
4.热锅倒入适量的油，放入焯好的猪蹄翻炒。
5.加入葱花和姜丝翻炒。
6.倒入白糖老抽、料酒、翻炒。
7.放入调料包。
8.加盐调味。
9.盖盖，选择牛蹄筋程序，大约30分钟。
10.30分钟后的猪蹄软烂即可出锅。
11.盛盘。
1、盐不能放太早了，否则肉质不鲜嫩。2、猪蹄泡净血水用开水淖去除腥味。3、控制时间和火候将猪蹄炖至软糯即可。
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