1.锅中加水放入鸡胸肉,姜3片,料酒2勺,大葱5段,大火煮15分钟
2.捞出在水里过下凉
3.顺着鸡脯肉的纹理撕成丝
4.黄瓜切丝
5.葱切花
6.蒜切碎,香菜切段
7.把鸡丝,黄瓜丝放入一个搅拌碗里
8.加入花椒油
9.红油辣椒,蒜、醋、盐、生抽、味精等调料
10.混合搅拌均匀即可
煮鸡脯肉时,不需要煮很长时间,以免肉质过老,影响口感
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