1.同事在刮肠衣
2.肉切薄片放入大盆
3.加入全部调料混匀,静置30分钟左右。
4.灌进肠衣里
5.灌好后用绳子分段扎紧,清洗表面。
6.用牙签扎洞后在阳光下晾晒,去水分。
7.继续风干,大概15天左右,肠体干硬就可。
1、选好肉。2、刮肠衣是技术活。3、调味可依个人喜好添加。
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