炒饭下厨房
2017-11-28
1.豆腐切成1.5厘米见方的小块。
2.放入开水焯水，盛出备用。
3.豆瓣酱放入碗中加水调匀。
4.青椒去籽洗净切成段。
5.热锅下油先放入豆腐翻炒。
6.再放入豆瓣酱翻炒均匀。
7.盖盖中火焖3分钟。
8.然后放入青椒段，葱姜末。
9.大火翻炒30秒出锅前加美极鲜调味即可。
10.盛盘，一道酱味十足的酱烧豆腐就做好了。
豆腐提前焯水即可去豆腥味，有可使炒出的豆腐嫩而不碎。
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