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美味的五香排骨

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美味的五香排骨
蕴蕴小厨 2017-12-14

美味的五香排骨

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
美味的五香排骨做法图解1)

1.排骨斩块泡洗、换水、洗净血水。

步骤二
美味的五香排骨做法图解2)

2. 沥水备用。

步骤三
美味的五香排骨做法图解3)

3. 香料。

步骤四
美味的五香排骨做法图解4)

4.把沥水的排骨 放入高压锅、加入老汤、香料开锅炖二十分钟。

步骤五
美味的五香排骨做法图解5)

5. 再加入酱油、白糖、黄酱、料酒、盐炖十分钟。

步骤六
美味的五香排骨做法图解6)

6. 关火焖二小时装盘即可。

猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。没有老汤用纯净水也可以。

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