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香鲜至极的黄金炒饭

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香鲜至极的黄金炒饭
木耳炒肉丝 2017-12-10

香鲜至极的黄金炒饭

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
香鲜至极的黄金炒饭做法图解1)

1.将干贝用清水泡浸发软.,将发软的干贝用手搓碎, 用中油温炸至金黄色,把油控干待用

步骤二

2. 把鸡蛋黄和蛋清分离(只要蛋黄)把小葱洗净切 好(只要葱白粒) 将蛋黄倒入低油温的炒锅中间按顺时针方向快速拌炒成雪花状蛋丝,下米饭翻炒,再把瑶柱倒入,加盐 酱 油 调味,翻炒均 匀直至米饭炒热炒至松散后倒后入 葱花翻炒均匀,(在炒饭的同时把煲仔烧热)

步骤三
香鲜至极的黄金炒饭做法图解3)

3. 最后把炒好的米饭装进预先烧好的煲仔中即可。

米饭要凉,要软硬适中,如果没有干贝也可以用午餐肉,瘦肉,牛肉等材料切小粒,少许油略炒嫩点,生抽(酱油)适当,太多颜色容易黑。

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