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自己做的凤梨酥

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自己做的凤梨酥

自己做的凤梨酥

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自己做的凤梨酥做法图解1)

1.食材集合——低粉,黄油,奶粉、凤梨馅等等

步骤二
自己做的凤梨酥做法图解2)

2.室温下软化黄油,加入糖粉、盐

步骤三
自己做的凤梨酥做法图解3)

3.用打蛋器打发

步骤四
自己做的凤梨酥做法图解4)

4.倒入打散的鸡蛋。继续打发

步骤五
自己做的凤梨酥做法图解5)

5.分三次加入蛋液,每次要打发到鸡蛋和黄油完全融合

步骤六
自己做的凤梨酥做法图解6)

6.打好的黄油呈羽毛状。

步骤七
自己做的凤梨酥做法图解7)

7.低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油里。

步骤八
自己做的凤梨酥做法图解8)

8.用橡皮刮刀拌匀,使粉类和黄油完全混合,成为光滑的面团

步骤九
自己做的凤梨酥做法图解9)

9.将凤梨馅分成等量小团备用。

步骤十
自己做的凤梨酥做法图解10)

10.根据制作的凤梨酥大小,将面团和馅料按2:3的比例称重。比如,如果你制作的凤梨酥是30克重的,那么就称12克的酥皮和18克的凤梨馅。取一块称好的酥皮面团,揉成圆形。这一步我没有拍。制作好的凤梨酥面团如图。

步骤十一
自己做的凤梨酥做法图解11)

11.把包好的凤梨面团放到模具里。

步骤十二
自己做的凤梨酥做法图解12)

12.塞了面团的模具,很可爱哦。

步骤十三
自己做的凤梨酥做法图解13)

13.连模具一起放入烤箱,175度,15分钟左右,烤到表面金黄即可。取出来并冷却以后即可脱模。

步骤十四
自己做的凤梨酥做法图解14)

14.脱模后的凤梨酥,有点感觉哦

步骤十五
自己做的凤梨酥做法图解15)

15.皮薄馅厚,嘻嘻。

1、凤梨馅不要包太多,否则不好包。2、脱模冷却后,密封放置4个小时以后再食用,口感更佳。

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