私家厨师
2018-03-03
1.先将草鱼洗净片好 放淀粉 料酒 葱段生姜抹抓匀腌制 然后准备葱段 姜片 蒜片 辣椒段 泡椒也要切成段哦 因为我喜欢吃辣
2.泡椒切段 泡椒水留一部分备用
3.锅里热油 加花椒焙香 放入葱段姜片蒜片和泡椒段翻炒2分钟 再加入酸菜段 炒7.8分钟 加泡椒水 炒1分钟后加水或高汤 水开后加入鱼头 鱼骨熬制
4.放盐 鸡粉或鸡精 我不想要太多的汤 所以将酸菜捞出来了 这样下鱼就方便些
5.鱼煮2分钟就好了 第一次上传图片 没经验 希望大家不要介意 关键是鱼做的非常成功
重点是加泡椒和它的汤汁
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