1.凉粉洗净(用凉水冲几下即可),蒜苗洗净
2.把凉粉切成块,放盘内备用,蒜苗切末,蒜瓣切末
3.辣黄豆酱两勺,蚝油一勺放碗里
4.加清水调匀,成碗汁备用
5.锅内放油,油热后倒入蒜瓣、凉粉,中火炒至透明
6.倒入调好的碗汁,加入蒜苗
7.翻炒均匀,放少许鸡粉,收汁
8. 装盘即可。
辣黄豆酱和蚝油已经有咸味,这道菜可不必放盐
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