大白菜的固执
2017-12-07
1.牛肉切块，洗净~ 放入凉水锅中大火加热至沸腾，捞出浮沫~
2.各种蔬菜洗净。
3.土豆，胡萝卜去皮切见方小块。洋葱切1cm见方的小片
4.西红柿热水烫一下去皮，切小块。
5.包菜切片。
6.焯水的牛肉放入高压锅，生姜切片放入，在加入红酒和适量的水，高压锅加盖大火烧开转转小火50分钟~（喜欢有嚼劲一点的就30分钟，喜欢烂一点的就50分钟—一小时。）
7.热锅后倒入面粉炒熟，然后倒出放凉备用。
8.锅内放黄油融化加热。
9.然后放洋葱和番茄酱翻炒出香味。
10.再加入胡萝卜，土豆，番茄翻炒~
11.倒入高压锅压好的牛肉和牛肉汤，生姜也一起倒进去提味。再加入适量的水，（喜欢喝汤的可以多加些水）再依次加入盐、糖、柠檬汁，大火煮至沸腾转中火15分钟。
12.倒入包菜，继续煮1分钟。
13.将熟面粉加适量的水调成糊倒入锅内，迅速搅拌均匀，片刻后即可光火。
14.装进自己喜欢的碗里。
可以用面包沾着吃，听说是罗宋人的正宗吃法。我做出的量其实两个人喝都可以，一人可以喝两碗。
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