1.先来个小合影
2.酸甜口味随意随心
3.昨天只买到猪后丘,俗称后腿
4.加底味儿盐,淀粉(懒得加湿粉)打个鸡蛋
5.上手抓匀
6.宽油七分热下肉
7.火候真的是自己靠经验
8.差不多飘起来了,不爱复炸东西,一锅搞定,这就是家常和饭店的区别
9.飘的很孤零,大泡变小泡再变得稀松……肉缩的不错(缩骨功)表面已斑驳发焦
10.大概就是这个样子(我家的)
11.锅里上底油,搅拌酱料倒入烧起泡泡(一锅烩淀粉直接和番茄一起)
12.倒入炸好的肉,翻滚!(樱桃肉必须要酱汁多,每颗肉都要包裹,否则就不像樱桃喽!)
13.装盘,夹一颗酸甜似樱桃
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