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口感丰富的米粉肉

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口感丰富的米粉肉
好吃go味 2018-02-04

口感丰富的米粉肉

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
口感丰富的米粉肉做法图解1)

1.米粉是自己用大米炒的,少许的大米,放点大料,有桂皮的也可以放点,小火炒

步骤二
口感丰富的米粉肉做法图解2)

2.炒的米变成黄色就好了,千万别炒糊了,现在大米吸收了大料味道

步骤三
口感丰富的米粉肉做法图解3)

3.你刚炒出来,比较脆,不好碾碎,把它均匀的摊开,把大料都捡出来,等米晾凉了再碾

步骤四
口感丰富的米粉肉做法图解4)

4.不需要把米碾的太碎

步骤五
口感丰富的米粉肉做法图解5)

5.把五花肉提前泡水几个小时,这样里面的血水就可以泡出来

步骤六
口感丰富的米粉肉做法图解6)

6.把肉切成5毫米的宽度,不要太窄,也别太宽

步骤七
口感丰富的米粉肉做法图解7)

7.把葱姜切丝

步骤八
口感丰富的米粉肉做法图解8)

8.把葱姜丝,料酒,老抽,糖,,可以放少许盐,最后放点香油

步骤九
口感丰富的米粉肉做法图解9)

9.用手拌均匀,腌制30分钟

步骤十
口感丰富的米粉肉做法图解10)

10.把米粉倒入肉中,拌匀

步骤十一
口感丰富的米粉肉做法图解11)

11.把肉均匀的摆好,不要用保鲜膜包住,放锅里蒸90分钟,锅里多放点水

步骤十二
口感丰富的米粉肉做法图解12)

12.成品就是这样了,很香,而且不腻

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