1.面粉+淀粉=4:1
2.加一点盐打个鸡蛋,搅拌糊状,静止30分
3.洗净的平菇(撕成寬条)放进来(挤挤水)
4.宽油烧十成左右把蘑菇一颗一颗放进去炸
5.水分大,油要热,复炸一次是最好的
6.大概就是这个样子……颗颗立
7.找一个大盘撒点调料,簸均匀
8.装盘……
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