唐水清唐
2017-12-03
1.这是洗净的辅料。
2.洗净的鳊鱼。
3.油锅热后放入姜丝、大蒜、辣椒（我用的是小尖椒，很辣，就放了2个）。
4.以上的辅料炒香后，放入鱼，稍微把两面煸一下，然后倒入生抽、老抽、料酒、糖上色后加以碗水，盖上盖中火煮15分钟。
5.这是加了水的鱼，15分钟后，加少许盐入味改小火收浓汤汁，放入小米葱，就可以出锅了。
6.美味的鱼做好了！
鱼下锅后要用小火煸鱼，不要把鱼皮弄破了，那可就没卖相了！
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