弱水小小厨
2019-03-29
1.取生姜，将其去皮洗净，切碎待用。
2.大枣放水里浸泡半小时，洗净，去核，切碎。
3.将切碎生姜和大枣放入料理机，加适量水，打成糊。
4.把榨好的糊转入不粘锅，加入红糖，中火熬开，转小火，中途要不停搅拌，以防喷溅。
5.大概有半小时左右，汤汁变的浓稠，勺子装起，不会往下掉就好了
6.用洗净干燥的瓶子趁热装起来，倒扣，让它处于真空状态，这样就可以保存的久一点，每天上午喝一杯，冬天不怕冷拉。
1、卡拉胶量不用太多，否则口感会硬。
2、不喜欢白糖的可以换做蜂蜜。
3、卡拉胶用蒸的方式可以充分溶解。
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