白灼花心才
2018-02-26
1.鸡块过一遍水，冲去浮沫，静置备用。
2.加入料酒、老抽和盐，腌制一刻钟。
3.锅内放油，加少许糖。
4.加入葱、姜、蒜、红辣椒、花椒和八角。
5.放入鸡块，不停地翻炒，加入胡椒粉，醋。
6.继续翻炒，只有炒出的才好吃哦。
7.加一碗水，翻炒后加入板栗，盖上锅盖炖。
8.开了以后还是翻炒。
9.加入香菇翻炒。
10.水干后再加一遍水，翻炒够继续炖。
11.加入青椒和蒜苗炒几下。这时，汁也剩一点点了，加少许盐后即可出锅。
12.出锅装盘。
如果是好几年的鸡，要多加几次水烧开，不然烧不熟哦。
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