银元煮蛋
2017-12-08
1.将鱼两面打上一字刀，倒油入锅烧热加少许盐，将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄
2.加入清水将鱼盖住，然后放姜、蒜、料酒
3.待汤汁烧开后加老干妈、调料进行调味
4.待汤汁烧浓后即可加葱入锅，然后捞鱼出锅，将汤汁均匀淋在鱼上
鱼下锅之前可先将鱼腌制可以避免粘锅，也可在锅中加少许盐后下鱼！
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