爱心便当
2018-01-29
1.鸡蛋三个打在无水无油器皿中先打散。（另黄油融化备用）
2.然后加入所有的糖打发至浓稠，可以在上面画出的痕迹不会马上消失即可。（天气较冷，把蛋液坐在热水中打发）
3.分三次加入过筛的低粉切拌匀。（不要划圈，以免消泡）
4.然后加入融化的黄油切拌匀。
5.倒入模具里，抹平并轻震几下。
6.送入已经预热的烤箱中层170度18分钟。
7.烤好的蛋糕立即取出撕去油纸，倒扣在烤网上（其实不用倒扣也不会回缩的），刚做好的蛋糕真的很好吃。
成功的海绵蛋糕应该是油润蓬松的口感哦！只有正确打发鸡蛋和正确的切拌蛋糕才能做出有品质的蛋糕！
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