木桶鱼
2018-01-13
1.主料：百味来螺旋形意大利面、牛肉 辅料：黄油、盐、洋葱、西红柿、黑胡椒粉、胡萝卜、大蒜、番茄酱
2.把西红柿、胡萝卜、大蒜切末，洋葱洗净切末
3.牛肉切块
4.牛肉用破壁机打成肉末
5.锅里加黄油化开
6.加大蒜、洋葱翻炒出香味，加牛肉末翻炒均匀出水分出香味
7.加西红柿、胡萝卜翻炒均匀
8.加番茄酱翻炒均匀
9.加高汤、盐翻炒均匀小火熬制汤汁浓稠
10.加黑胡椒粉
11.翻炒均匀备用
12.煮锅加水大火烧开，下意大利面，加入少许盐，大火煮沸，中火煮至面条无硬心，捞出控干水分，加入少许橄榄油将面拌匀
13.装入盘中，拌上肉酱拌均匀即可食用
意大利面在煮时加入少许盐可使面条更紧实更有弹性，捞出控干水分时加适量橄榄油拌匀，而不要过冷水，能让面条保有Q劲，而且不会粘合在一起在烹调肉酱时要注意浓稠度的调节，如果太稠可加入适量高汤来调节，但也不能太过稀，保证拌意面时能充分让意面完全粘裹上肉酱番茄肉酱意面口感酸甜，开胃好吃，也可以换成菌菇类来烹调
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