晨晨爱厨
2017-12-07
1.材料图
2.花生米装入烤盘，放入预热过的烤箱中层上下火150度烤15~20分钟左右
3.烤花生米的时候将棉花糖切成小块，便于融化的块
4.烤好的花生米晾凉后用双手搓去花生皮，然后用刀平压成两瓣
5.平锅里放入黄油融化
6.融化的黄油里倒入切成段的棉花糖
7.用刮刀快速翻拌，使黄油与棉花糖融合在一起
8.融合在一起的棉花糖黄油里倒入全脂奶粉（此时可以关火了）
9.快速将全脂奶粉与融化的棉花糖拌合在一起
10.拌匀后倒入花生米
11.在快速拌合在一起
12.取出锅里的材料用擀面杖擀平
13.擀成约1公分厚的片就可以了
14.静置逐渐凉了，用刀切成自己喜欢的大小适量的糖块
15.然后包上漂亮的糖纸
1、根据自己的体验炒棉花糖的时候要用小火，快速用刮刀翻拌均匀最好用不粘锅2、花生烤的时候中途打开门晃动一下烤盘，这样花生米会烤的均匀，要到时间的时候取出来尝一尝是否烤的生熟程度如何，适当调整烤制的时间。3、擀的时候面板要光滑一些，这样不容易沾在面板上，也可以拿到室外凉一会，就比较好下来了，实在不行用刀刃沿着面板平推粘在面板上的糖就可以取下来了。4、包好的糖纸的牛轧糖最好放入密封的保鲜盒里，随吃随取然后盖严实就可以了，我的已经放冰箱冷藏了。
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