吃货本质
2017-12-27
1.所有原料称好。
2.黄油软化，加入白糖。
3.打蛋器打发黄油到稍变白。
4.蛋液分次加入，每次加入一点打匀后再加入。
5.筛入面粉。
6.加入红曲米粉，翻拌成团。
7.擀成薄片。不要太薄。
8.用圆形模具扣出圆形。
9.取五到六片圆形面片，如图相互叠加。
10.从左至右面卷起来。
11.从中间切断。
12.断面向下，将花朵的花瓣稍稍打开整形。
13.做好的生坯摆入烤盘。
14.放入烤箱，170度，20分钟左右即可。
1黄油软化到手指一擢感觉到软就好，不要软化过头，也不要太硬，否则加糖打发时，糖会溅出来。2加入蛋液时，蛋液分次加入，每次加入一点打匀后再加入。3制作6个花瓣的比5花瓣的花朵要漂亮。4烤的温度和时间要根据自家的烤箱来调节。
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