吃货的天下
2018-01-18
1.黄油切小块室温软化。
2.加入糖粉和少许的盐，用电动打蛋器打发。
3.分3次加入全蛋液，搅拌均匀。
4.加入几滴香草精。
5.上述的黄油平均分成两份。 一份筛入67g的低筋面粉，做成白色面团。
6.一份筛入61g的低筋面粉和5g的可可粉，做成黑色面团。
7.分别揉成黑白两个面团。
8.黑色面团擀成2mm左右的薄片，用黑色边框模压出身体。
9.白色面团擀成2mm左右的薄片，用有脸的模子狠狠的按下去，得到可爱的小脸，用脸庞模子，把脸刻下来。
10.将小脸的背面刷上蛋液，做粘合剂，黏在身体上。
11.用模具刻出肚子。
12.背面刷上蛋液，做粘合剂，黏在身体上。
13.烤箱预热150度，上下火，中层，烤12-15分钟。
黑色面团由于加了可可粉，整体会比白面团干一点点。如果不喜欢吃甜的，可以将糖粉的量减至20g。刻面团的时候，可以把面片放进冰箱冷冻一下，会稍微好刻一些，记得小脸模要蘸一下面粉，比较容易脱模。
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