说好的吃货
2018-02-11
1.1.排骨斩断洗净，放入沸水1分钟，除去血水，捞起洗净。码上洗净的姜片，五香粉， 料酒，生抽，腌制30分钟。
2.2.锅内倒油，并放入少许冰糖，小火将糖炒化。
3.3.待糖水成棕红色，并有少许泡沫产生时，倒入腌制好的排骨翻炒（连同腌制的调料），烹入少许老抽，一两滴醋
4.待排骨炒出香味后，加温水没过排骨，加入两片香片，几片姜
5.5.大火烧开后转至小火烧至排骨炖烂，夹去锅里的姜片，香叶
6.6.大火收汁，待汤汁变浓时，加入鸡精，芝麻，葱段起锅即成
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