1.将蚬子入沸水中焯熟
2.炒好后剥去壳,取出蚬子肉
3.把蚬子打入鸡蛋,放入韭菜白,加入适量的调味料调至均匀
4.锅内放油烧热后,放入调好的鸡蛋蚬子炒制,待成型后即可出锅
炒的时候不要翻炒得太厉害,否则会发粘
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来自芸芸厨娘
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