1.把香花生的红衣去除,用擀面杖擀碎
2.取一只大碗放入适量的油,加入糖和花生碎,三分之二的全蛋液加入到大容器里,留下三分之一的全蛋液备用。
3.将容器里的食材搅拌均匀。
4.然后筛入粉类。
5.活成面团
6.分成20克一份,揉圆,松弛5分钟。 这个时候同时180度上下火预热烤箱。
7.将圆球压扁,放入烤盘里。
8.表面刷上一层全蛋液
9.放入烤箱中层,180度上下火烤20分钟左右。最后5分钟注意观察,若表面转变为金黄色即可提前取出。若颜色偏白,则适当延长烘烤时间,每次延长几分钟,具体自行调整。
10.冷却后密封保存。
泡打粉和小苏打很重要,不可以不放的,不然酥不出来哦!
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