1.黄油加热至溶化呈液态,加入酸奶搅拌均匀!
2.单个加入蛋黄,搅拌均匀。再逐个加。
3.筛入粉类,用搅拌刀自上而下搅拌均匀。
4.蛋白中加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡,加入三分之一细砂糖,继续打至丰富泡沫,第二次加入白砂糖,继续搅拌至图四样子,加入第三次。这个过程和做戚风蛋糕是完全一样的。
5.分三次将蛋白液加入蛋黄糊中,搅拌均匀,这是拌好的蛋糊
6.倒入蛋糕模中,震动下把大气泡震出。
7.烤盘放水,放在最下层,倒数第二层放入烤网,将烤模放在烤往上面,烤箱预热,160度,烤80分钟(原方60分钟)。出炉后倒扣在烤网上,晾凉后取出
希望大家能够喜欢真的很简单的不过说句实话吃起来可是很好吃的。
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