木耳炒肉丝
2017-12-17
1.莲藕去皮洗干净，猪肉加蒜切碎
2.剁好的肉馅装碗中，加入料酒、盐、少许食用油拌匀调好味
3.莲藕横着切0.2cm左右厚的块
4.取其中一片藕片，将调好味道的肉馅涂抹上一层，尽量让肉馅充满每个莲藕的孔
5.再取一藕片盖在涂满肉馅的藕上，按此方法做剩余的藕
6.将藕放在装有炸鸡粉的碗中，裹上炸鸡粉
7.锅中加入适量油，烧至6~7成热，将裹好炸鸡粉的莲藕小心放入锅中
8.等两面炸至金黄色时，即可出锅
1、火候保持中小火2、炸的过程要翻动几次
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