柚子姑娘
2017-12-15
1.新鲜鲫鱼洗好沥干，平底锅加热后，倒入适量色拉油，放入鲫鱼，不要翻动
2.一面煎黄后，翻至另一面
3.两面都煎黄后，放入葱姜，滴少许料酒去腥味
4.放入适量温水
5.加盖大火
6.锅中汤烧开后，继续大火炖，待汤色转白后，转小火继续
7.待汤汁完全很浓时，滴少许香醋，促进钙释放
8.加入适量食盐和少许味精，搅均关火
9.盛入容器中，撒少许香菜即可
1、鱼洗净后，需沥干再煎2、煎鱼－－－炒锅先烧热，再倒油3、煎鱼－－－鱼入锅后，不要翻动，等一面煎黄再翻至另一面4、鱼汤－－－最好加一些香醋和豆腐，这样才最能程度促进钙的吸收（这次我是忘记买豆腐了）5、俗话说：千滚的豆腐，万滚的鱼，炖鱼汤不能急，先旺火炖白，再小火慢慢炖浓
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