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自制五香腊肉-懒人版

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自制五香腊肉-懒人版
炒饭下厨房 2017-10-12

自制五香腊肉-懒人版

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
自制五香腊肉-懒人版做法图解1)

1.买来的五花肉用厨房毛巾擦干净

步骤二
自制五香腊肉-懒人版做法图解2)

2.切成4条

步骤三
自制五香腊肉-懒人版做法图解3)

3.高度酒、花椒、五香粉、胡椒粉、白糖、盐、生抽备好

步骤四
自制五香腊肉-懒人版做法图解4)

4.将上述调味料倒入盆里搅拌均匀

步骤五
自制五香腊肉-懒人版做法图解5)

5.五花肉放入容器里,倒入拌均匀的佐料,用手按摩使其入味,放入阴凉的地方,每天翻动1~2次,我腌渍的两天。

步骤六
自制五香腊肉-懒人版做法图解6)

6.腌渍的五花肉已经上色了,取出用小刀在一头的中间部位撮个洞便于穿根线绳

步骤七
自制五香腊肉-懒人版做法图解7)

7.我用了一根编织用的钩针把线绳拉过来

步骤八
自制五香腊肉-懒人版做法图解8)

8.就是这个武器

步骤九
自制五香腊肉-懒人版做法图解9)

9.然后把腊肉挂在晾衣架上通风的地方3~5天基本就干了。

步骤十
自制五香腊肉-懒人版做法图解10)

10.这是风干过得腊肉,切成两段可以放在冰箱里保存

1、因为我们北方外面气温很低,我只能晾晒在屋里,有太阳暖和的时候拿到外面风吹一吹就可以了。2、建议最好不要等到很冷的时候在腌腊味,不好晾晒。

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