风干小木鱼
2017-12-15
1.炉子开小火，准备一个汤勺放置火上，在勺子里抹油后将搅拌好的蛋液倒于勺中转动摊成小饼。
2.不等蛋皮完全熟就将调好的肉馅放入蛋皮中
3.用筷子夹住一边蛋皮像包饺子一样包住肉馅，把边摁结实，如果蛋皮不粘了，可以在边再浇些蛋液
4.全程勺子都不要离开火，两年煎一下，知道蛋皮变色。
5.全部包完后，加水与花椒姜片放置火上炖40分钟，肉馅了熟了即可食用。
手法要熟练，多练习就好了。
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