莉莉厨坊
2017-12-26
1.食材准备，豆腐切大块，蒜苗和小香肠切碎
2.盆里倒入开水，放少量盐，放入豆腐块腌制10分钟
3.小火煸炒花椒，炒香后捞出，用擀面杖擀碎备用
4.放入火锅底料小火炒香
5.放入沥干水的豆腐块
6.放入香肠碎
7.倒入清水适量
8.放入盐
9.放入花椒碎
10.放少量水淀粉
11.放入蒜苗碎翻炒均匀后即可出锅
1.用加盐的热水腌豆腐是为了防止豆腐碎掉2.香肠也可以换成牛肉糜或者猪肉糜3.喜辣的口味可以加一勺干辣椒面
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