爱吃萝卜的甜甜
2017-08-30
1.将主料中的材料揉成面团放一边醒发一会
2.辅料中的材料揉成油酥团放一边
3.将醒发好的面团取出擀成长方形
4.从一边的1/3向内折，将另一边也从1/3处向中间折。
5.在向内对折，收口朝下擀开，如此重复3次
6.三轮三折后，将面片擀成长方形。中间放上油酥。
7.将油酥擀开
8.左右向内对折
9.然后向内对折，收口朝下擀开，如此重复3次
10.擀成厚度越0.2CM的长方形，切去边角
11.立刻用叉子在上面刺上均匀的小孔
12.分割成小块，放在铺了油纸的烤盘内，进行发酵20分钟，烤箱180度20分钟即可
1.包入油酥前进行了三轮三折，包入油酥后再进行了三轮三折，一共进行了六轮三折。整个过程中，面团不需要松弛醒制，一次完成。
2.温度与时间根据各自烤箱实际情况调整。
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