虎妈食堂
2018-02-20
1.将油、糖和30g蛋液一起倒入小盆中
2.充分搅打均匀
3.筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打的混合物
4.拌匀后揉成面团
5.将面团分成约15g/个的小剂子
6.搓圆后摆放到烤盘上
7.取一颗腰果放到小面团表面用手指按压，直至将腰果嵌入到面团中为止
8.依次将所有小面团上都嵌入腰果
9.在表面刷一层蛋液（配方分量外的）
10.送入预热好的烤箱中层，180度20分钟
11.可以看到，烘烤快结束时，面团几乎涨大一倍
12. 出炉晾凉后密封保存即可
.将液体材料放到一起搅打时，多搅打一会儿能使得这些材料充分的混合混匀，这样做出来的效果更好；2.15g/个的小面团重量，做出来的酥饼个头儿已经够大了，烤好涨开后的直径大概在4~5cm，所以不建议再增加重量了哈~3.面团在烤盘中摆放时要注意留出足够的空隙，以免烤好之后粘连到一起；
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