酒肉族
2018-02-14
1.鸡处理干净，去掉里面多余的油脂，切成块
2.冷水下锅，慢慢煮开
3.煮开后，会有很多浮沫
4.关火将鸡块盛出来，水就不要了
5.锅里加一点点的油加入姜片里面
6.然后倒入鸡块，煸炒到表皮微微有点焦黄就关火
7.在沙煲里面倒入烧开的水，加入黄酒里面
8.再放入姜片里面
9.把炒好的鸡块倒进去，炒出多余的油就不要倒进去了
10.盖上盖子，小火炖上3个小时就可以了
11.煮熟后，盛到碗里，再放点盐就行了！
1.盐直接放在碗里，不要放在煲好的汤里面，这样汤更利于存放！2.我们这边煲鸡汤和排骨汤都习惯先炒一下，据说这样会更香！
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