家居小菜
2018-02-23
1.准备土鸡半只、葱、姜、小茴香、胡椒粒
2.姜切片葱切段鸡剁成块
3.鸡块冷水下锅
4.焯开后煮2分钟捞出
5.鸡放在砂锅中一次性加入足够的水后放姜和葱
6.放小茴香和拍碎的胡椒粒
7.盖上盖大火煮开后转小火炖40分钟
8.加盐
9.煮2分钟关火后放入枸杞和香葱
10.盛入汤碗
1、鸡汤炖好最后放盐，这样鸡汤及肉质口感最好2、炖汤中加的小茴香和胡椒粒只用放一点点就行，切莫放多影响鸡汤原有的鲜味。
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