日历小厨房 2018-03-05

主料

• 酵母3
• 面粉200
• 水100

辅料

• 糖1小勺

步骤一

1.面粉加水，酵母和1小勺糖和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

步骤二

2.取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟

步骤三

3.擀成一张大面皮

步骤四

4.压薄底部，底部沾点水

步骤五

5.然后由下往上卷起来

步骤六

6.用刀切成均匀的等份

步骤七

7.蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，盖上保鲜膜再次发酵到变大变轻

步骤八

8.发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右

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