1.把绿豆芽洗净,去掉根须。
2.黄瓜 尖椒 胡萝卜切丝。
3.锅中放水烧开,下入豆芽 胡萝卜丝 尖椒丝焯水。
4.捞出冲凉沥干水分。
5.把焯水的豆芽 胡萝卜丝 尖椒丝 和黄瓜丝放入大碗中,加入盐 鸡精 蒜碎 糖 醋。
6.锅中放油爆香花椒和辣椒,把辣椒油趁热浇在豆芽上搅拌均匀即可。
要选购新鲜的绿豆芽,可以根据自己的口味添加食材。
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