吃不胖的瘦子
2017-12-28
1.酵母面粉盐糖混合均匀。
2.鸡蛋打散和10克油搅打均匀。
3.将蛋液和水倒在面粉中拌成雪花状。
4.揉成软面团。最好再摔打几下抹上油放在容器中。
5.盖上湿布放温暖处发酵至两倍大
6.发酵好以后整理成方形醒10分钟切成段。
7.取一份搓成长条，两手向相反方向搓，搓起劲后拧成麻花。
8.做好的麻花生坯
9.锅中倒油，油8成热时关火等两分钟放入麻花生坯，再转中小火慢慢炸制。
10.炸成金黄色就可以出锅了
这种方法炸出来是软的不是脆的，追求脆口感的不适合这个方子。
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