谈吃说菜
2018-07-29
1.首先将青椒切圈、葱切葱花、姜切末、蒜子切末。
2.准备好肉泥，淋入适量料酒、倒入一勺蚝油、一勺生粉，搅拌均匀，冷藏十五分钟。
3.锅中放入油，下入姜、葱，煸炒数秒，倒入肉泥，翻炒至变色，盛出。
4.接着倒入青椒，翻炒片刻，再入玉米粒翻炒，待香味溢出时，将肉泥倒入锅中，均匀翻炒，加一勺盐，少许白糖，淋入适量生抽，调味调色，翻炒均匀。
5.再淋入适量水淀粉收汁，滴入几滴麻油提鲜，就可以出锅装盘享用啦。
1、肉泥用生粉浆一下会嫩一点。2、尖椒有点辣，不喜欢的可以少放一点。
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