茂茂爱厨艺
2017-03-23
1.将主料中所有材料先液体后粉类，放入面包机中。启动一个和面程序后，装保鲜袋放入冰箱发酵。 发至两倍大后取出。
2.排气回温30分钟。
3.这期间将各种蔬菜洗净。
4.青豆玉米粒煮熟。
5.我的玉米是熟的，青豆煮熟后玉米粒倒入烫一下。
6.捞出沥干水份。
7.熟大虾剥皮。
8.彩椒切丝，杏鲍菇切片。
9.烤盘铺锡纸，涂一层橄榄油。摆上杏鲍菇片，撒少许盐，黑胡椒粉。180度烤10分钟，将水份烤出。
10.风干肠，热狗肠切片。
11.西兰花焯水。
12.回温后的面团表面抹油，擀开。
13.放入批萨盘中整形。中间低，边缘略厚。 底部用小叉子，叉出气孔。
14.表面涂一层番茄酱。
15.摆上处理好的杏鲍菇。
16.摆一层风干肠、热狗肠。’
17.放彩椒，大虾
18.西兰花。
19.芝士片切丝，摆表面。
20.再撒一层马苏里拉丝奶酪。
21.烤箱预热180度，中层，上下火25-30分钟。 最后五分钟时注意观察。将烤盘挪到一层，烤出焦斑。
1、烤的时间根据自家烤箱调整。我家烤箱温度比较低。2、主料中的面团可以做两个批萨底。
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