醉虾食客
2018-02-25
1. 准备好戚风蛋糕
2.蛋糕一切二，然后剪去边，比模具小一圈即可
3.40克牛奶放入鱼胶片泡软
4. 淡奶油加入26克白糖，打发至略显纹路，取出一小部分打发至可以裱花状态，装入裱花袋
5.准备好草莓果酱
6. 放入打发好的淡奶油里，搅拌均匀
7. 草莓洗净，沥干水分，草莓一切二，在模具周围围一圈
8. 鱼胶片泡软后，放入锅中隔水融化，融化好的鱼胶片倒入草莓果酱慕斯馅中，搅拌均匀
9. 放入一片蛋糕片，倒入一半的慕斯馅
10.再放入一片蛋糕
11.倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时，上面按照自己的喜好随意裱花即可
做好的慕斯蛋糕不裱花也可以
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