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美味的开屏鱼

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美味的开屏鱼
小竹私房菜 2018-02-28

美味的开屏鱼

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
美味的开屏鱼做法图解1)

1.将鱼的内脏清理干净,特别是鱼的黑衣要洗干净,鳊鱼剁下鱼头和鱼尾;鱼身切成鱼肚连接着的等分段,摸上适量的盐,腌制15分钟。

步骤二
美味的开屏鱼做法图解2)

2.将鱼摆好,撒入姜丝,去腥。

步骤三
美味的开屏鱼做法图解3)

3.再撒入一点蒜苗

步骤四
美味的开屏鱼做法图解4)

4.撒上红椒

步骤五
美味的开屏鱼做法图解5)

5.两勺蒸鱼豉油、两勺生抽、一勺老抽、一勺香油、适量的盐调匀成汁。

步骤六
美味的开屏鱼做法图解6)

6.蒸锅做水烧开后放入鳊鱼。

步骤七
美味的开屏鱼做法图解7)

7.蒸上10分钟。

步骤八
美味的开屏鱼做法图解8)

8.10分钟后淋上汁即可使用。

步骤九
美味的开屏鱼做法图解9)

9.最后撒上葱花。是不是很简单,又很有卖相。

处理鱼的时候一定将鱼的内脏扔去,黑衣洗干净。蒸鱼记好时间,不然时间短了没熟,时间长了肉太老。

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