天天来饭馆
2018-03-19
1.红枣去核，剪碎。
2.油加牛奶搅拌。
3.加红糖搅拌。
4.蛋清蛋黄分离。
5.加蛋黄，一个一个加。
6.筛入面粉。
7.蛋清加几滴白醋，加15克糖。打成粗泡。
8.再加15克糖打发。
9.打好的蛋清。
10.留少许红枣粒，剩下的红枣粒加少许面。
11.三分之一蛋清加入蛋黄液。拌匀。
12.倒回蛋清中，拌匀。
13.加入红枣粒。拌匀。
14.放入模具。
15.撒上剩下的红枣粒。
16.烤箱预热150度，烤40分钟。
17.烤好的蛋糕倒扣脱模。
18.成品图。
红枣粒拌少许面粉以防沉底。面糊要翻拌不能搅拌。我用的6寸模具还做了4个小蛋糕。
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